In 2009 ging het helaas mis, plaatsing in de nieuwsbrief lukte niet meer, in 2010 is de timing helaas ook verkeerd.  Hierbij Hermans Paasbrunch uit 2009 en op zijn website komt vast binnenkort de 2010 versie.

Traditiegetrouw heeft Herman Boer weer een heerlijke paasbrunch voor u samengesteld. Uitgangspunt blijft: verassende gerechten zonder dat u de hele dag in de keuken staat. Op de website www.etenenwijn.nl zijn de volledige beredingswijze en ingrediënten geplaatst.

Aperitief
We starten de brunch met een heerlijk glas Prosecco Rose. Serveer eventueel wat fingerfood zoals olijfjes en kleine toastjes.

1e gang: Proeverij van Koude voorgerechten
Proef het seizoen met een heerlijke voorjaarssalade, ambachtelijk brood, gemarineerde mozzarella en uiteraard: scharrelei-salade!
Wijntip: Skoonuitsig Pinotage Rose of Galope Chardonnay Sauvignon-Blanc

2e gang: Heldere kippenbouillon
Na de "koude" proeverij gaan we ons langzaam opwarmen met een traditionele kippenbouillon
Wijntip: Bodegas Borsao - Gran Campellas

3e gang: Proeverij van Warme (voorjaars) gerechten
Heerlijke roerei met zalmsnippers, hartige taart, gepocheerde eieren met asperges, voorjaarsgroente en gebakken aardappeltjes
Wijntip: Jean Honore - Santenay

4e gang: Vrolijk Paasdessert
Vers fruit-parade met ijs (en voor de avonturiers een recept voor Semifreddo al torrone)
Wijntip: Conti d'elsa Spumante of voor de niet zoete-wijn drinkers de Las Moras Sauvignon Blanc